DAY3 京都の小料理屋へ。 まぐろ(中シビ)、京さわら、いわし 舞鶴から毎日仕入れているという新鮮な魚。 中シビと聞き慣れない名前だけれど、まぐろの大きさのことらしい。 こんな分厚いお刺身は人生で初だったりする。 あまりに大きいものだから一口では勿…
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